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鱼汤火锅起名

水煮鱼的来历

水煮鱼起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川

菜世家出身,可以说从小在厨房中长大的,再加之聪明好学,年纪轻轻就有了很深的造

诣。说起他的成名,那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上

,他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮

肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委

的一致认可,他也因此获得了大奖。

谈到“水煮鱼”的诞生,还要归功于一次朋友的来访。自从获奖后,亲朋挚友纷纷

前来祝贺,每次款待来客他必亲自下厨烹制“水煮肉片”。这一日,有一位从小一起长

大的朋友前来探望,这个朋友生活在嘉陵江边,每次来都要带几条刚刚打上来的嘉陵江

草鱼,这次也不例外。每每相聚,小酌几杯是肯定的,眼看时近中午,师傅反而为午饭

发了愁,倒不是为了别的,只是因为这位好友从小忌吃大肉,偏偏家中又没有准备其他

的肉,而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。正在发愁之际,木盆里跳碰的鱼提

醒了师傅,何不水煮“鱼肉”。就第一盆水煮鱼诞生了,更没想到的是,鱼肉的

鲜美、麻辣的厚重,使得朋友赞不绝口,师傅本人也为之一惊。从此以后,师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”,鱼肉的特性,麻辣的搭配、色行的创新等诸多方面力争做到精益

求精,历经一年多的努力,1985年水煮鱼基本定型。很快水煮鱼引领了当地的餐饮市场

,并不断地逐步完善,到90年代中期,在当地形成了水煮鱼一条街。

1999年初,沸腾鱼乡的创始人杨战先生到四川考察菜品,通过朋友介绍认识了水煮

鱼的发明人,把正宗的水煮鱼带回了北京,并针对北方的气候特点和北方人的饮食习惯

,对水煮鱼进行技术改良。1999年9月19日,一家小店在北京开业了,他的看家主打菜

就是“水煮鱼”,并且根据水煮鱼制作时热油翻腾、辣椒滚动的特点而起名叫“沸腾鱼乡”。

家族诞生出演嘉宾名单

【第01-02期】『080615—080622』家族诞生

家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾:金东万(神话/SHINHWA)家族村庄:江原道马岩村家族任务:1.给孩子们做饭(喂猪羊)2.干地里的活 3.好好看家家族游戏:1.背下我的爱(孝利效果)2.我爱你 3.跳草垛家族晚餐:泡菜饼火辣鲶鱼汤泡菜米饭家族魅力:李天熙李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:拉面泡菜剩饭汤[大成刘在石]【第03-04期】『080629—080706』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾: Brian(Fly to the Sky)家族村庄:庆尚南道南海郡锦川村家族任务:1.抓SOG(虾爬子)2.喂牛 3.挖蕨菜 4.剥大蒜 5.看家家族游戏:1.恐怖的七段跑(天熙的受难日) 2.我爱你 3.养殖场上往返跑接力赛家族晚餐:真蟹汤炸SOG泡菜米饭等家族魅力:大成朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:拌饭鸡蛋汤 [大成刘在石](打杂孝利)【第05-06期】『080713—080720』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙

家族诞生录制现场(15张)嘉宾:朴海镇(后54期成为固定参演)家族村庄:全罗南道宝城强骨村家族任务:1.摘竹笋采竹液 2.把鸡放回笼里(吃一只!) 3.抓泥鳅 4.看家家族游戏:1.竹林系手绢 2.我爱你 3.顶盆赛跑家族晚餐:辣鸡汤小咸菜米饭等家族魅力:朴海镇李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:米饭小咸菜田螺大酱汤 [大成刘在石]【第07-08期】『080727—080803』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙(第二天才回到家族)嘉宾:权志龙/G-Dragon(BigBang)、申成禄家族村庄:西海岸白米粒村家族任务:1.抓梭鱼 2.摘鲍鱼 3.好好看家家族游戏:1.水中骑马战 2.我爱你 3.海上推手板家族晚餐:梭鱼辣汤烤梭鱼米饭泡菜等家族魅力:权志龙李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:鲍鱼粥烤鲍鱼 [全体]【第09-10期】『080817—080824』夏日特辑家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾: JUNJIN(神话)家族村庄:大麦岭乡家族任务:1.抓鱼 2.摘桃子 3.好好看家

每期合影(16张)家族游戏:1.人体跳马 2.猜优点和缺点 3.单杠对决家族晚餐:孝利包辣鱼汤米饭泡菜等夜宵玉米家族魅力:JUNJIN朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:汤面泡菜 [李孝利李天熙]【第11-12期】『080831—080907』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾:李真旭家族村庄:全北高敞日出村家族任务:1.抓鳗鱼 2.做覆盆子酒 3.喂黑山羊 4.好好看家家族游戏:1.顶盆运水 2.家族艺术 3.肥料带跳跃赛家族晚餐:鳗鱼泡菜锅米饭紫菜等家族魅力:李真旭朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:河蚬汤泡菜紫菜米饭 [李真旭刘在石](在石遇到天敌)【第13-14期】『080914—080921』中秋特辑家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾:李弘基(FT-Island)、金泰妍(少女时代)家族村庄:庆北安东加松村家族任务:1.抓银鱼 2.采卷心菜 3.好好看家家族游戏:1.跳水比赛 2.糯米团子 3.橄榄球赛家族晚餐:南瓜营养饭烧银鱼炒菜等家族魅力:李天熙朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:南瓜粥 [全体](李天熙金泰妍生火)【第15-16期】『080928—081005』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾:申彗星(神话/SHINHWA)家族村庄:全罗道务安回山村家族任务:1.摘荷叶 2.摘柿子 3.挖地瓜 4.好好看家家族游戏:1.河船载人 2.家族的秘密 3.占领稻草堆家族晚餐:莲叶包饭南瓜辣椒酱汤炒野菜家族魅力:尹忠信李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(主题:坏男人)起床任务:翻滚一周用脚接住抛来的枕头(以前均为回答问题)申彗星未通过家族早餐:紫菜包饭蛋花汤 [申彗星朴艺珍]【第17-18期】『081012—081019』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾: u-kown允浩、xiah俊秀(东方神起)家族村庄:全罗道黄昏村家族任务:1.抓鱼 2.耕地 3.好好看家家族游戏:1.鸭子脚田径赛 2.家族推理战 3.田地里的紫菜包饭家族晚餐:生鱼片烤鱼麻辣海鲜锅炒蔬菜家族魅力:大成朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(两次投票~~)家族早餐:泡菜煎饼泡菜饼鱼汤米饭 [金秀路刘在石尹忠信]【第19-20期】『081026—081102』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙嘉宾:金钟国(以后为固定参演)家族村庄:忠清道好音里村家族任务:1.收割稻子 2.喂牲口(抓只鸭子) 3.看奶牛 4.好好看家

《家族诞生》截图(40张)家族游戏:1.搬来搬去制作稻草人 2.家族乐队诞生 3.家族乐队公演家族晚餐:南瓜饼炖鸭小菜等家族魅力:李天熙李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:煎蛋萝卜汤豌豆饭孝利炒西葫芦大成冰淇淋牛奶 [金秀路李天熙]【第21-22期】『081109—081116』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:Rain家族村庄:全南丽水soyul村家族任务:1.抓章鱼 2.采集海产 3.撒网 4.好好看家家族游戏:1.海滩障碍赛跑 2.谁更优秀 3.躲避球女王家族晚餐:章鱼烩汤烤章鱼泡菜小菜等家族魅力:Rain朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一]<倒数1,2为尹钟信,刘在石>(家族争夺最激烈的地方)家族早餐:海鲜疙瘩汤小咸菜若干 [Rain李天熙](确定早餐人员游戏为穿针,RAIN未通过)【第23-24期】『081123—081130』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:车太贤家族村庄:济州岛釜山村家族任务:1.摘绿茶叶 2.摘桔子 3.喂牛家族游戏:1.追尾游戏 2.家族的秘密 3.征服稻草 4.表演送走男女朋友家族晚餐:绿茶饭猪肉面筋泡菜小菜等家族魅力:金秀路李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一]<倒数1,2为尹钟信,刘在石>(家族争夺最激烈的地方)家族早餐:清酱汤炸土豆紫菜小咸菜若干 [金钟国车太贤](确定早餐人员游戏为两人脑袋夹纸,车太贤未通过)【第25-26期】『081207—081214』家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:李秀景家族村庄:仁川江华郡席毛村家族任务:1.腌泡菜 2.种蒜 3.好好看家家族游戏:1.转搭档 2.把你拖出去家族晚餐:米饭煮猪肉自制泡菜家族魅力:刘在石李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:刀削面粥(见过吗)泡菜 [刘在石大成朴艺珍](起床任务:把梨籽吐出来粘在脸上,朴艺珍未通过)【第27-29期】『081221—090104』(28期中间未公开的X-FILE)家族人员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:张赫家族村庄:江原道白福陵雪花村家族任务:1.砍树劈成柴放着,在地里撒木屑 2。挖沙参礼物:抓火鸡做着吃吧家族游戏:1.跑吧雪橇 2.打破瓢家族晚餐:烧土鸡泡菜拔丝苹果家族魅力:张赫朴艺珍 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:土豆饼豆腐汤 [张赫刘在石金秀路]【第30-31期】『090111—090118』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:宋昌义家族村庄:忠清南道论山里美古村家族任务:1.做豆酱 2.摘柿子削好放着用来做红柿 3.好好看家打扫卫生家族游戏:1.大象鼻子转5圈穿过塑料墙 2.讲出来朋友 3.吃柿饼吧家族晚餐:红薯饭豆腐泡菜辣汤家族魅力:大成李孝利 [家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:桔梗炒蘑菇豆腐蘑菇汤泡菜煎豆腐[李孝利李天熙宋昌义]【第32-33期】『090125—090201』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:丹尼尔.亨利家族村庄:盈德槐溪村家族任务:1.拔葱 2.晒鱿鱼 3.看家家族游戏:1.摔跤 2.韩服时装秀3.爱情泰坦尼克家族晚餐:1.什锦串 2.炒鱿鱼 3.年糕汤家族魅力:丹尼尔海尼朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](倒数1为:金钟国)(家族争夺最激烈的地方)家族早餐:螃蟹汤蒸螃蟹[李孝利丹尼尔海尼]【第34-35期】『090208—090215』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾: T.O.P/崔胜贤(BigBang)家族村庄:江原道北东村家族任务:1.抓鱼 2.摘香菇 3.看家家族游戏:1.打雪仗 2.第一印象 3.滑冰接力赛家族晚餐:1.炖安康鱼 2.土豆饼家族魅力:TOP朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:烤鳟鱼炖鳟鱼泡菜 [l刘在石尹忠信 TOP]【第36-37期】『090222—090301』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:林允儿(少女时代)家族村庄:忠清道巍岩村家族任务:1.制作糖稀韩果2.编苇箱 3.看家家族游戏:1.死守住冰块 2.烧月亮屋愿望书 3.家族打击乐家族晚餐:五谷饭烤肉芥菜酱汤拌凉菜家族魅力:大成允儿[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)---孝利隐形摄像机家族早餐:鳈鱼辣汤(其实就是拉面!)榛子冻 [尹忠信大成允儿](起床任务:躺下把后腿抬到头上,然后用脚夹起碟子就通过。尹忠信未通过)【第38-39期】『090308—090315』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:李凡秀家族村庄:江原道三裴村家族任务:1.将牛运到新建的畜牧棚里 2.蒸馒头吃 3.看家家族游戏:1.搬运水盆 2.家族生活记录簿家族晚餐:砂锅牛肉鹌鹑蛋炖菜家族魅力:李凡秀李孝利[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:泥鳅汤 [金钟国大成李凡秀]【第40-41期】『090322—090329』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:黄政民家族村庄:全罗道云湖村家族任务:1.抓章鱼 2.采集牡蛎 3.看家家族游戏:1.飞翔吧飞机家族晚餐:拌章鱼章鱼汤家族魅力:黄正民朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)(正民抱错人了)家族早餐:咖喱饭大酱汤[金秀路黄正民金钟国]【第42-43期】『090405—090412』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:金媛熙家族村庄:庆北星州韩开村家族任务:1.摘甜瓜和照看猪 2.摘天麻 3.看家家族游戏:1.顶着水桶跑 2.飞吧飞吧橡胶鞋家族晚餐:炖猪肉骨头汤烤肉香瓜拌菜家族魅力:刘在石金媛熙[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:金媛熙刘在石大成[炖乌骨鸡]【第44-45期】『090419—090426』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:车胜元家族村庄:庆南固城家族任务:1.抓鱼 2.抓章鱼家族游戏:1.敲盘子2.家族高手家族晚餐:炒鱿鱼木叶鲽艾草酱汤炖鸡蛋金达莱花煎饼家族魅力:大成朴艺珍[家族评选的睡觉顺位第一](家族争夺最激烈的地方)家族早餐:李孝利车胜元金钟国[海螺酱汤炒章鱼煎饼煎鱿鱼蔬菜生菜]【第46-47期】『090503—090510』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:孙丹菲家族村庄:仙鹤洞村家族任务:1.割油菜花 2.给狗喂食 3.巡查家族游戏:1.跳上稻草 2.开玄关灯吧(决定喂狗队和山野兽队) 3.水桶扳手腕家族夜活:喂奶奶们的狗[尹忠信,朴艺珍]和巡查庄稼以防山野兽破坏[李孝利,刘在石]家族晚餐:煎饼牛肉酱汤鱿鱼米肠家族早餐:尹忠信李天熙孙丹菲[鲫鱼辣汤拉面]【第48-49期】『090517—090531(090524由于前总统卢武铉去世停播)』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国李准基嘉宾:李准基家族村庄:庆南飞凤内村家族任务:1.无人岛体验家族游戏:1.水中战家族夜活:在无人岛帮塑料大棚换新塑料[刘在石、大成、金钟国、尹钟信](确定游戏为烤贝壳使其张嘴,刘在石最终失败)家族晚餐:烤海贝螃蟹蔬菜酱汤米饭家族早餐:李天熙李准基朴艺珍金秀路[米饭泡菜炖青花鱼汤竹筒炒牛肉炒杂烩]](确定早餐人员游戏为仰卧起躲避面粉枕头,李天熙未通过)【第50-51期】『090607—090614』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国嘉宾:邱胜勋家族村庄:京畿道全曲里村家族任务:1、抓螃蟹 2、做螃蟹酱 3、拉网抓鱼 4、看好家家族游戏:格斗比赛家族晚餐:米饭顿咖喱花蟹泡菜家族早餐:大成邱胜勋李孝利刘在石[萝卜鳐鱼辣汤鸡蛋饼卷芝麻叶米饭]【第52-53期】〖离别特辑——李天熙、朴艺珍〗『090621—090628』无嘉宾朴艺珍李天熙由于个人拍摄档期原因,离开家族!家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴艺珍李天熙金钟国家族村庄:江原道参生村家族任务:1抓鱼 2好好看家 3来到江原道,好好玩吧家族游戏:守住我的瓢!家族晚餐:1、蝌蚪面 2、高粱饼 3、长脑参 4离别蛋糕家族魅力:回忆~~~家族游戏2:金盘子在哪儿?家族早餐:家族全体[草莓,冰激凌横城牛肉生鱿鱼红烧辣鸡块]【第54-55期】〖新生特辑——朴海镇、朴诗妍〗『090705—090712』家族成员:李孝利刘在石尹忠信大成金秀路朴诗妍朴海镇金钟国家族村庄:忠清道奉贤村家族任务:1去鸵鸟农场帮忙 2给鸭子搬家 3看好家家族游戏:家族问答(包含朴诗妍和朴海镇的隐藏摄像机)家族夜活:为村里人送牛奶[朴海镇、朴诗妍、金秀路、尹忠信]家族晚餐:炒鸵鸟蛋炒年糕鸵鸟锅烧肉拉面米饭西瓜家族早餐:朴诗妍金钟国尹忠信(豆面,拌冷面)(确定早餐人员游戏为穿裙子扑灭蜡烛,尹钟信未通过)【第56-57期】『090719—090726』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇嘉宾:池相烈、金敏俊家族村庄:庆尚南道陕川留系村庄(庆南陕川是金钟国的家乡)家族任务:1.村庄的特色体验--滑翔伞 2.好好看家家族游戏:寻找金钟国的亲戚、泥塘摔跤家族夜活:因天气原因取消[朴海镇、朴诗妍、刘在石、池相烈](朴海镇和朴诗妍在找亲戚游戏中失败)家族晚餐:烤黑猪肉、洞穴泡菜、米饭家族早餐:刘在石朴海镇金敏俊池相烈帮忙(姜酱汤鱼粥田螺煲饭)(确定早餐人员游戏为翻越低杠,朴海镇未通过)【第58-59期】〖恐怖特辑——宋智孝〗『090802—090809』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成、嘉宾:宋智孝家族村庄:全北茂朱邱洞村家族任务:1.割大麦 2.泡山葡萄酒3.好好看家家族游戏:水中单杠摔跤、恐怖体验(恐怖的废弃工厂)家族夜活:收拾废弃工厂[李孝利,大成--两人在恐怖体验中用时最长]家族晚餐:嫩萝卜头拌饭、炒杂菜、家族早餐:朴海镇大成宋智孝(酱带鱼汤煎带鱼米饭)(确定早餐人员游戏为翻跟头抢锤子敲对方头,朴海镇未通过)【第60-61期】『090816—090830』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成、嘉宾:崔秀宗家族村庄:全罗道丽水岛月天村家族任务:1.无人岛为了预防传染抓黑羊2.好好看家家族游戏:打掉气球、骑术(跟着我)家族夜活:采泥蚶[刘在石、金钟国、大成--刘在石在骑术游戏中坚持时间最短]家族晚餐:海鳗火锅、鸡蛋饭、炒地瓜根、炒西葫芦等家族早餐:朴海镇、崔秀钟、金秀路(烤鱼、炖鱼)(确定早餐人员游戏为喷射水枪,朴海镇未通过)【第62-63期】『090906—090913』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成、嘉宾:申贤俊家族村庄:忠清道沙气模村家族任务:1.去人参田里帮忙 2.溪谷很漂亮留下美好的回忆再走吧 3.好好看家家族游戏:寻找人参田里100g以上的四只人参(胜者成为晚饭王最终朴诗妍胜出)、找葫芦、唱歌比赛家族夜活:给村里人送鸡汤(家族全体)、摘玉米(李孝利、刘在石、尹忠信)家族晚餐:参鸡汤家族早餐:金钟国、刘在石、申贤俊(饺子汤、炸猪排)(确定早餐人员游戏为用捕蜻蜓网捕捉气球,金钟国未通过)【第64-65期】『090920—090927』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、胜利(代替因车祸住院的大成)嘉宾:金贤重(SS501)胜利(BigBang)家族村庄:江原道哈朝代村家族任务:1.抓鲍鱼 2.看好家家族游戏:吃鱿鱼家族夜活:到竞卖场拍卖昨天抓到的鲍鱼(刘在石、金钟国、尹忠信、金贤重)家族晚餐:海胆球饭.炖鲍鱼蔬菜.海参家族早餐:李孝利、尹忠信、金贤重、胜利(辣味汤、烤松茸、松茸萝卜汤)(确定早餐人员游戏为用头穿保鲜膜,李孝利未通过)【第66-67期】〖中秋特辑——车太贤张赫〗『091004—091011』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇(大成因车祸在家休息)嘉宾:车太贤、张赫家族村庄:闻庆高瑶村家族任务:摘五味子(喊“五味子”比高音,胜者为晚饭王,车太贤胜)家族夜活:去药泉取水(刘在石、尹忠信、朴海镇)家族游戏:空中划索家族晚餐:韩果(留给奶奶)、芋头汤、八宝饭家族早餐:张赫、车太贤、金钟国、尹忠信(螺蛳片面汤、苹果)(确定早餐人员游戏为用身体通过滚动的呼啦圈,尹忠信未通过)【第68-69期】『091018—091025』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成嘉宾:河智苑家族村庄:济州岛永日村家族任务:1把美丽的济州岛(牛岛)好好介绍 2在夜间去捕刀鱼 3好好看家家族夜活:李孝利、尹忠信、金秀路、大成家族游戏:水中摔跤家族晚餐:泡菜饼,土豆汤(原本的骨头马尾草汤),猪蹄家族早餐:河智苑,金钟国,刘在石(辣汤,钓鱼)(确定早餐人员游戏为用身体接住刘在石抛的帽子,只有金钟国通过)【第70-71期】『091101—091108』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成嘉宾:李胜哲家族村庄:全罗道南原小石村家族任务:1给羊喂食然后好好看羊 2来到南原就去江边玩玩吧 3好好看家家族游戏:超级明星家族晚餐:萝卜汤,烤羊排,烤羊肉串家族夜活:给村民和学生们送早餐(金钟国、刘在石、金秀路)家族早餐:尹忠信、李孝利、朴诗妍、李胜哲(凉拌斑鳐、葱饼、蒸斑鳐、斑鳐鱼生、泡菜)(确定早餐人员游戏为在平衡木上身体转一圈,先拿水瓢在对方的头上打破。尹忠信未通过)【第72-73期】『091115—091122』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴诗妍、朴海镇、大成嘉宾:UEE(After School)、Sandara Park(2Ne1)家族村庄:全南珍岛所浦村家族任务:1去帮助我们自豪的珍岛犬做检查 2抓章鱼 3做打糕 4好好看家家族游戏:持花男子(UEE—朴海镇、李孝利—金秀路、朴诗妍—尹忠信、DARA—大成)家族晚餐:炒鳀鱼、泡菜饼、鳀鱼汤、烤鳀鱼、烤虾(鳀鱼手抓饭团、煎蛋、烤土豆)家族夜活:在泥潭中抓章鱼(金钟国、刘在石、)家族早餐:UEE、大成、刘在石(点餐海鲜面)(确定早餐人员游戏为弯腰过障碍李孝利通过)【第74-75期】『091129—091206』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成(朴诗妍因腰伤暂时离开家族)嘉宾:李京实家族村庄:江原道雍正村家族任务:1要帮忙把食物送货 2送煤炭 3看好家家族游戏:躲避球(体力消耗过大决定由李孝利和李京实摔跤定胜负最终孝利胜)家族晚餐:豆浆汤、煎豆腐、辣白菜家族夜活:送煤炭(金秀路,金钟国,大成,通过真实游戏选出)家族早餐:全体成员(辣白菜鸡肉汤)(抢垫子游戏,尹忠信输了,选择李京实,李孝利做早饭,李京实要求全部都做)【第76-77期】『091213—091220』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成嘉宾:朴振英、徐仁英家族村庄:全罗南道章里张亨房村家族任务:1聚集村子里的古董 2腌制萝卜 3照顾孩子家族游戏:海边泥潭跑步跨越水桶对决(仁英组胜利:徐仁英,金钟国,朴海镇,大成)家族晚餐:火锅,芝麻粥,菊花饼家族魅力:朴振英,李孝利家族夜活:给幼儿园小朋友做便当(刘在石徐仁英尹忠信)家族早餐:朴振英徐仁英尹忠信狮子鱼辣汤凉拌蚶子【第78期】〖未公开的X-FILE〗『091227』新年特辑家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成、朴艺珍、李天熙、徐仁英(Jewelry)、朴振英(JYP)、河智苑、秋胜勋、李准基、金贤重(SS501)【第79-80期】『20100103—20100110』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成嘉宾:赵汉善、金圣洙家族村庄:庆尚道菖蒲村家族任务:1去学校和孩子们一起玩 2抓大闸蟹 3好好看家家族游戏:和孩子们 1.背99乘法表对决 2.听写 3.踢足球 4.手牵手接力赛家族晚餐:海鲜锅巴汤,比目鱼生鱼片,青鱼干家族夜活:抓大闸蟹:金钟国,刘在石,朴海镇,金圣洙(大成队 T-ARA,Bo Peep Bo Peep;钟国队 2PM HEARTBEAT,大成队胜利,)家族早餐:海鲜面片汤(李孝利、大成、赵汉善、金圣洙)【第81-82期】『20100117—20100124』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成嘉宾:Tiffany(少女时代)、郑妮可(kara)家族村庄:抱川市小汇山村家族任务:1给农场的小牛穿衣服 2做米酒 3好好看家家族游戏:滑冰打破气球和瓢(大成和钟国选成员,最终大成队胜)家族晚餐:辣蒸牛肉泥鳅汤(由于大成和tiffany没有抓到泥鳅所以取消)白菜大辣汤家族夜活:喂村里的动物们吃饭并起名字将标签挂上:金钟国,刘在石,大成,(在女子组合少女时代、KARA、T-ARA、BEG部分成员共十位,投票谁是末位中钟国票数第一5票)家族早餐:(蒸鳟鱼法式吐司面包)李孝利、金钟国、刘在石、Tiffany(确定早餐人员游戏为用嘴在面粉里面找出糖块,结果孝利没有通过)【第83-84期】『朴艺珍李天熙』【最终离别特辑!】『20100131—20100207』家族成员:李孝利、刘在石、金钟国、尹忠信、金秀路、朴海镇、大成、朴诗妍、朴艺珍、李天熙家族诞生:全罗南道宝城强骨村家族任务:1摘柚子 2做饴糖 3好好看家家族游戏:跨过稻草堆(天熙队忠信钟国孝利海镇;艺珍队秀路在石诗妍大成)家族摄影棚(孝利V忠信艺珍V秀路海镇V天熙配对成功)家族晚餐:烤鸡肉鱿鱼辣汤牡蛎饭家族夜活:做饴糖(钟国、大成、孝利、在石(因感冒换成天熙))家族早餐:游戏家族不实王(最终老人家忠信失败) 100人的刀削面(孝利、天熙、大成、海镇)饴糖队:忠信、在石、艺珍(去市集卖晚上做的饴糖)市场队:秀路、诗妍、钟国

水煮鱼怎么做才香

水煮鱼做法之一

制作前备料:

1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);

2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);

3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);

4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);

5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);

6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);

7.色拉油一小碗;

开始动手了:

1.将鱼头剁下,并从中分两半;

2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;

4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;

5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);

可以动火了:

1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;

3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;

4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗;

5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;

6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;

可以盛盆了:

1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;

2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;

3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

几个注意点

一、火侯,千万不能将花椒什么的煸糊,因为是靠油来炸的所以千万不要用大火,要不然全都是焦乎乎的影响胃口,也不利健康。

二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的,所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的,要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。

水煮鱼做法之二

原料:

鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼,自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以,最好是活鱼,不要用鲤鱼(Carp)一条,豆芽,或自己喜欢的蔬菜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油,生粉、料酒、盐少许,蛋白一个

做法:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!

注意:

1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。

3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得,美国买的花椒和辣椒都没有国内的香,所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好,所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。

5、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。

水煮鱼做法

原料:

鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油,生粉、料酒、盐少许,蛋清一个

做法:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,同时放入榨菜、黄瓜条等,按个人口味撒一点盐,备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!

麻辣水煮鱼

原料:

草鱼1000克,青笋类300克,精炼油150克,干辣椒节250克,花椒10克,老姜15克,大蒜10克,小葱10克,郫县豆瓣50克,料酒25克,胡椒粉3克,精盐2克,白糖2克,酱油2克,味精2克,水淀粉15克,鲜汤100克,醪糟汁10克

制法:

1、草鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末;青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。

2、锅置旺火上,烧精炼油至4成熟,放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色,投入姜米、蒜米稍炒,掺入鲜汤,加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。

3、另锅置旺火上,烧精炼油少许,投入青笋尖加盐炒断生,盛入碗中待用。

4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上,锅内汤汁烧沸,放入鱼片滑散氽熟,烹入味精和均匀,起锅盛入碗中,撒上葱花。

5、锅内烧精炼油至5成熟,放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香,淋在葱花上即成。

特点:肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷。

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